- المقادير:نص كيلو دقيق
مايه دافيه على حسب العجينه
معلقة صغيرة خميره فوريه
ربع معلقة سكر صغيره
نص كوب زبادى
ربع معلقة ملح
ربع كيلو لحمه
لية ضانى
بصله كبيره
طاطمايه
بابريكا
فلفل اسود
بهارات
فصين حبهان
قرن فلفل
بقدونس - التحضير:معلقة خميره فوريه مليانه معلقة شاى يعنى مش معلقه كبيره
ندوبها فى حبة مايه دافيه وعليهم ربع معلقة سكره صغيره وندوبهم ونسبهم
نجيب الدقيق وحط عليه ربع معلقة ملح ونحط الخميره الاى مدوبنها فى المايه ونذوده مايه بالراحه ونعجن بئه لحد ما تبئه تبتلزق فى ايدنا نعجن نعجن لحد ما تلم وتوقف عن التلزيق وتكون طريه كده ونقرصها ونسيبهم ربع ساعه بس - الطبخ:ونعمل الحشوه ربع كيلو لحمه عاديه ونحط فيه حتت ليه او حتت لحمه ضانى
هنجيب بصله كبيره ومعاها طاطمايه نضربهم فى الكبه او نبشرهم
ونحط معلقت ملح صغير ه ونحط عليهم معلقتين خل سيبهم شويه
هترجعى تلاقهم كلهم مايه اعصريهم كويس وصافيهم من المايه دى
وحطيى البصل على اللحمه وبهرى بكل البهارات بباريكا وحبة فلفل اسود وبهارات
و فصين حبهان وافتحى الحبهان نفضيه عليهم بس بلاش القشره بتاعته
و قرن فلفل وحبة بقدونس معاهم
هتكون العجينه خمرت هاجيبى صنيه حلوه وتفردى كوره كوره تحطى عليها زيت وتفردى بايدك لحد ما تبئه رقيقه وتحشى لحمه وتقفليها ذى السندويتش
وندهن زيت دره منالناحيتن ونحطو فى الفرن لحد ما يحمر فى النص على درجه حراره اعلا من المتوسط شويه
الأحد، 7 سبتمبر 2014
طريقه عمل الحواوشي لذيذه
الاشتراك في:
تعليقات الرسالة (Atom)
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق